目前日期文章:201704 (7)

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蛋塔 (8).JPG

之前做的塔類甜點,參考跪婦阿冠的杏仁塔皮配方,不過我做出來的塔皮好難脫模,元本以為是因為我懶惰抹油的關係,不過上周用相同的塔皮配方做了大的鹹派,即使我先在派盤上抹了一層奶油,又撒了一層薄低粉,依舊難以完整脫模,而且其實杏仁粉塔皮雖然感覺很酥脆(脫模時很容易碎裂),但吃起來其實口感還是差了麵粉一截。 剛好在 iHerb 買了椰子細粉跟黃豆粉,決定把這三種粉混在一起試試看。

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20170415_飛牛牧場 (6).JPG

就用最近一天的照片當首圖吧!

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培根菠菜鮪魚鹹派 (6).JPG

心血來潮想做個鹹派! 之前用杏仁粉塔皮做了甜點,想說應該也可以用在鹹派上面,因此就來試了一下,免強算是成功,不過塔皮的部分還需要調整一下。

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20170415_飛牛牧場 (11).JPG

飛牛牧場

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草莓生乳酪

清明連假最後一天終於不用值班可以回基隆,之前媽媽一直要我做蛋糕回去給他們吃,因此這次就來個八吋草莓生乳酪蛋糕好了。

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豬絞肉料理.jpg

我好認真的在記錄我生酮之後到底吃了哪些東西喔!如果有做新的料理一定會拍照,原本想說要來整理個生酮菜單給想要生酮的人參考,但是看一看之後發現,其實也沒甚麼特別的,阿都是很家常的菜色,好像也沒甚麼好說嘴的!

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草莓乳酪塔

三月之後草莓價格終於比較平易近人一點了,跟著同事陸續團購了好幾次草莓,當然要來個草莓甜點啦!上次用杏仁塔皮做了半熟起司塔(在這兒),這次用一樣的塔皮來個草莓乳酪塔吧,一種塔皮多種變化!

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