南瓜抹醬+溫德司康 (2)  

 

四月底去台南喝喜酒的時候帶回一顆南瓜,是阿光小阿姨的婆婆自己種的唷! 前一陣子才做過南瓜湯,這次想朝甜點路線走,原本想做南瓜蛋糕,但一想到要打蛋白就覺得好懶,後來決定做成"抹醬",塗在麵包上吃一定很棒!

做法很簡單:

1. 南瓜切塊蒸熟後壓成泥,為了顏色好看所以我只取果肉,皮就沒用了(其實要連皮一起吃比較營養呀~)

2. 加鮮奶和糖(一整個很隨意) 與南瓜泥拌勻

3. 用小鍋子慢慢加熱,邊加邊攪拌,把水分蒸發,煮到自己喜歡的稠度就可以啦!

4. 把南瓜泥裝進沸水煮過、晾乾的玻璃罐中,倒放,冷卻後冰冰箱,就大功告成啦!

 

之前去溫德買了司康,搭配南瓜抹醬非常好吃!   法式吐司+南瓜抹醬也好吃!

南瓜抹醬+溫德司康 (3)  南瓜抹醬 (1)  

 

 

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