因為實在太好吃啦!所以把作法寫給大家,非常簡單喔!只要一個鍋子即可。

材料: 
去骨雞腿肉、杏鮑菇、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、咖哩粉(我是用小磨坊的)、椰漿(也是小磨坊的)、辣椒粉,以上材料的份量視個人喜好隨意添加 。

這次先小試一下,以免味道很糟,所以我用了
雞腿肉     2/3盒的(大概是1隻大雞腿的份量吧)  
杏鮑菇     3小根,一根大概是7~8cm
馬鈴薯     1顆
紅蘿蔔     1根
洋蔥         1/3顆
咖哩粉     大概是5大匙吧
辣椒粉     大概是1大匙
椰漿         大約是1/3罐
水             可能是500c.c.
麵粉         適量          
最後煮出來的份量大約是3人份

作法:
1. 馬鈴薯和紅蘿蔔洗淨削皮後切小塊,電鍋蒸熟備用
2. 洋蔥隨便切一切
3. 雞肉和杏鮑菇切塊,大小與馬鈴薯差不多
4. 鍋子倒入油,稍微熱一下後加入大蒜爆香(不加應該也可以)
5. 放入洋蔥炒一下
6. 放入雞肉稍微炒熟
7. 加入咖哩粉
8. 加水 (高度大概是食材的8分滿)
9. 放入杏鮑菇和蒸過後的馬鈴薯和紅蘿蔔(不先蒸熟應該也行吧,這時候再煮熟就可以了)
10. 加入椰漿
11. 試味道,咖哩味不夠就再加咖哩粉,想吃辣就加辣椒粉
12. 調麵糊,麵粉加水成麵粉水,慢慢倒入鍋中並攪拌,直到出現自己想要的稠度就大功告成啦!


注意:馬鈴薯和蘿蔔要煮軟比較好吃喔!

喔對了,我還有加奶油跟一點點糖,會比較順口喔!

4/1 煮第二次,把剩下的材料都煮完,不小心失手加了太多糖了,吃起來甜甜辣辣的,感覺很怪!






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  • 推薦個食譜網誌給你,
    我超愛看的,他介紹的食譜都很簡單賣相又好,
    我有試著做過幾個~超讚的喔~
    http://www.masa.tw/
    不過他是日本人,所以他寫的中文會有點怪怪的,
    但是我覺得他已經很厲害嚕~
    最近他要介紹簡單做便當的方法~真是愛死他嚕~
  • 超可愛的食譜網站喔!感謝分享。

    IffysLife 於 2012/06/17 14:28 回覆

  • Fugen
  • 我是宜靜啦~
    忘了我沒無名了,所以剛剛留言也忘記登錄名字了~哈哈
  • IffysLife 於 2012/06/17 14:28 回覆