Iffy's Life

早餐，是簡單多變的！ 平常上班日的早晨也可以來個很棒的美味早餐，以好心情迎接新的一天！

上周去了一趟大賣場，買了幾個牛番茄和豬絞肉，原本是要做肉醬義大利麵的，不過後來又直接買了罐裝的義大利麵醬，所以就沒用到了；過了幾天，靈機一動，想到可以來做做看番茄盅。

早餐吃蔬果感覺非常的健康呀！

前一天晚上先把絞肉和蛋白抓勻，加入切碎的洋蔥和一點點大蒜，其實大蒜原本是要爆香用的，不小心就跟洋蔥一起混進肉裡了。然後把番茄蒂切掉，用湯匙把果肉挖出，切碎。   平底鍋加一點點油，先把絞肉炒熟，炒的過程加一點點醬油，再加入番茄丁炒一下就可以啦！因為整個材料比例都是亂弄，重點是把現有的東西煮完，所以很擔心味道不知如何，絞肉炒好後先試吃了一口，沒想到味道還真不錯，因為有番茄的關係所以酸酸的，感覺非常的開胃下飯。

因為是隔天早上的早餐，所以晚上的準備工作就到此結束，挖空的番茄冰回冰箱，絞肉放涼後也先冰到冰箱。

早上起來後先把烤箱加熱，番茄底部墊了一些撕碎的起司片，再把絞肉餡填滿挖空的番茄，上面再鋪上做Pizza用的焗烤起司條，放入烤箱烤約20分鐘(200度)就完成啦！





法式吐司，則是用昨天用剩的蛋黃 (蛋白拿去拌肉了)，吐司沾打散的蛋黃入鍋煎一下，雖然只有單面沾蛋黃，但是兩面都煎一下比較好吃喔！