Iffy's Life

加入林姓主婦粉絲團已經一陣子了，林姓主婦很有趣，每次的食譜之前都會有一大段"垃圾話"，聊聊為何會做這道菜，當時的情境是什麼。會追她的食譜是因為，材料跟做法都很簡單！這真的非常重要！！！

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心血來潮，自己做"脆皮燒肉"！上網google了一下，發現其實不會太費工耶！
材料：

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我很愛媽媽做的涼拌小黃瓜，問了媽媽的做法，是先加鹽，等出水後，稍微把鹽沖洗掉，再加糖、蒜泥、香油等；不過試了幾次，感覺都不成功，不是太鹹，就是沒入味，不然就是沒有爽脆的口感！後來乾脆就放棄了，回家吃媽媽做的就好。 一直到我看到阿基師的涼拌小黃瓜做法，試了一次之後大成功，從此之後涼拌小黃瓜就常出現在我們家的餐桌啦！
原來秘訣是：先加糖！！

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上次回基隆時爸爸特別去"崁仔頂"買了大明蝦，第一個想到的料理就是 - 明蝦粉絲煲！！馬上來google做法。第一筆就是阿基師的明蝦粉絲煲影片(這兒)，做法看起來很簡單，材料也是家裡都有的，星期日的晚餐就是它啦！

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上上個禮拜不知為何，非常想吃韓式辣炒年糕 (因為在看《第二次二十歲》的關係嗎？) 還google了新竹賣辣炒年糕的地方，結果發現分享好少，而且大部分都是在韓式餐館裡，但是我並沒有想那麼正式的到餐用餐，只是想解饞而已呀！

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元旦要回芎林住幾天，由於是月初，婆婆要留在店裡算帳，不會過去，只有我們和公公。因此要去的前一天我們先去大潤發採購了一番，購買食材的時候，阿光突然說要做螺肉蒜湯！ 我頭上頓時出現一堆問號？？？這是啥？？從來沒聽過！ 阿光說是南部辦桌都會有的一道菜。 他之前已經默默地上網查了材料和做法，因為我對這菜完全沒概念，所以要買甚麼食材、如何烹調等就全權交給阿光啦！
材料大概有下列這些東西：
螺肉罐頭、排骨、發泡魷魚(或乾魷魚回家自己泡)、三根蒜、一大堆蒜頭、一些芹菜

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前陣子去逛烘焙材料行時心血來潮買了一個8吋的pizza烤膜，想要自己做pizza，感覺不會很難，反正上面的料隨便放，最後只要撒上pizza 起司，就都好吃！ 但是回家一查食譜才發現，原來pizza餅皮要像做麵包一樣揉捏、發酵，吼！怎麼這麼麻煩呀！？ 還好後來讓我發現 MASA的免發酵Pizza食譜，真是太開心啦！
即席披薩皮 材料： (兩個8吋烤膜)

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上禮拜陰錯陽差(其實是記憶力衰退)，導致家裡出現了很多愛文芒果。 (雅玲明明跟我說要給我芒果，結果我跟宜靜去costco時，又買了芒果！ 應該要狠下心買600元的水蜜桃才對！)
所以就來用芒果入菜啦！第一個想到的當然就是 - 芒果牛柳啦！

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飛魚卵香腸正式開賣！

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星期三，媽媽特別從基隆來看我，帶了好多現在盛產的"剝皮魚"；這魚肉非常細緻，也沒有小刺，所以非常好吃(雙關)。媽媽已經先把魚稍微處理過了，所以我只要：
1. 切去旁邊的魚鰭
 

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