Iffy's Life

六月宜靜生日來吃過 A Cut 之後，就決定等 11月阿光生日時也來吃 A Cut 慶祝！ 首圖很糊的照片是請服務人員幫我們拍的！ 可愛的小姐沒用過單眼，拍了兩張都是糊的 ~~ (哭)

國賓 A Cut 算是很高級的牛排館，所以只吃得起午餐！原本想說生日來吃一次乾式熟成牛排好了(以為大概一、二千塊吧)，結果30日乾式熟成牛排要價 3400元！！實在是點不下去，阿光說：我們買乾式熟成袋自己做好了！ (後來仔細看菜單才發現，乾式熟成牛排是12盎司，等於是雙人份，所以其實沒有比較貴)

不過還是大氣的點了 「A Cut 牛排」頂級套餐，使用最稀有珍貴的「上蓋肉」，大理石油脂花紋分布均勻、咀嚼起來口感滑嫩、肉汁滿溢的老饕牛排 (6盎司)，原價2420元，午間套餐嘗鮮價 1699元！ (另加10%服務費)。我則還是選擇了菜單上最便宜的美國自然紐約客牛排 8 盎司 (900元+10%)。

雖然還有一款不在菜單上超值午餐 - 美國自然紐約客牛排 6 盎司，只要699 + 10%，但是超值午餐前菜、湯品、餐後甜點跟飲料都是搭配好的，無法選擇，上次看其他人點，覺得副餐沒有很美味，差200元的話，還是選菜單上的套餐比較好。

前菜和湯品都各有三種可選。甜點也有三種，分別是橙酒舒芙蕾、栗子白朗峰蒙布朗、熔岩巧克力；飲品的話有紅茶、咖啡(美式、拿鐵、卡布奇諾)、有機花草茶(有兩款的樣子)。

麵包很快就上來了，有兩款：法式小圓麵包、核桃小法國，服務人員都會貼心的主動詢問是否需要再追加。我覺得法式小圓麵包比較好吃，外皮很酥脆，麵包本體很柔軟，麵粉很香。

前菜我們都選了煙燻鮭魚，鮭魚和沙拉比起來當然要選鮭魚呀~~ 而且這燻鮭魚非常特別，很費工的一層層堆疊，鹹味不會過重，全部吃完不會膩。旁邊點綴蟹肉泥，可搭配食用。

湯品的話，因為我上次喝過洋蔥湯，所以這次選了蘑菇卡布奇諾湯，阿光只好選洋蔥湯，洋蔥湯上面鋪上三種起司下去焗烤唷！ 蘑菇卡布奇諾，就是上面多了那一坨泡泡吧！但是說實在的，我很不太泡泡這種空虛的口感，所以把它們混進湯裡喝，蘑菇超濃郁的，而且沒有全部打能泥，保留了細碎蘑菇的口感！

法式洋蔥湯是一道非常耗時的湯品，因為要用小火炒洋蔥、一直炒到洋蔥"焦糖化"，至少要半小時到1小時吧！完全無法離開爐火，要一直炒它，一不小心就會焦掉。所以這洋蔥吃起來才會這麼的甜！

慢慢吃完前餐後，肚子其實也有6、7分飽了！ 主餐牛排上來前，先來了四款"鹽"。從前到後分別是：法國頂級鹽之花 (據說會回甘)、西班牙燻鹽(微辣)、喜馬拉雅山的玫瑰岩鹽(富含礦物質)、夏威夷的竹葉鹽。 本人舌頭不靈敏，不是當美食家的料，吃起來都只有一個味道 - 鹹~~

主角牛排終於來囉~~ 阿光的老饕牛排。 三分熟，看看那粉嫩的肉~~~ (光線太暗，用手機打光打過頭了)

這張比較明顯~ 雖然只有三分熟，但完全不會有血水流出唷，吃起來也沒有生肉味！ 專業的果然不一樣呀！旁邊的低溫烘烤大蒜也非常棒，沒有大蒜辛辣味，大蒜吃起來很綿密。

我的紐約客，也是三分熟，上次吃五分，覺得還是偏硬了點，這次就大膽地選了三分。(在一般牛排館我只敢點七分)。以我這種鈍味蕾其實吃不太出這個跟剛剛的"珍貴上蓋肉"差異，不過阿光說還是有差一點，貴的比較軟嫩一些，但是以價位來說，還是點900元紐約客就可以啦~~

然後是我最期待的甜點跟拿鐵，甜點跟飲料在我心裡佔的比重大概有50%，如果好吃的話，馬上會大加分！ 這次還是選橙酒舒芙蕾，因為其實我對另外兩款(巧克力與蒙布朗)都沒啥興趣。旁邊搭配的是萊姆冰淇淋，上次吃到這冰淇淋時就超驚豔的！非常好吃~~ 當然主角舒芙蕾也超棒，外層應該是有灑糖下去一起烘烤，所以吃起來甜甜脆脆的，增加口感，舒芙蕾本體超綿密滑順。

栗子白朗峰蒙布朗，搭配的是柳橙冰沙，這冰砂又更好吃啦，酸酸甜甜超解膩！ 蒙布朗的話我覺得還蠻甜的，然後因為我本身不愛栗子奶油，所以...對我來說就普普囉！

飲料熱拿鐵跟冰紅茶，拿鐵好好喝，非常順口，沒有討厭的苦味跟酸味，如果可以大杯一點就更棒了！

因為服務生拍的兩人合照實在太糊了，只好自立自強想辦法自拍~~  國賓服務很好，訂位時就會詢問是否是要慶祝特殊節日，知道我們是慶祝生日後，特別準備一份小蛋糕呢。

不過是我沒很愛的巧克力蛋糕！ 上面的莓果倒是不錯吃~ 其實這巧克力蛋糕還不錯，有一定水準，蛋糕濕潤綿密，甜味適中，帶著一點巧克力的苦味！

非常棒的生日大餐，非常推薦給沒來吃過的人。

不過相隔近半年再度光臨，菜單沒有變化，前菜、湯、甜點都還是一樣的選擇，雖然各有三款，但是會讓我想選的其實只有某個固定品項(燻鮭魚、洋蔥湯or蘑菇湯、舒芙蕾)，因此，除非有再推出其他吸引人的主餐或是很想很想吃燻鮭魚、舒芙蕾+拿鐵，或是有朋友邀約，不然自己再來用餐的機率可能不高了！