Iffy's Life

星期三，媽媽特別從基隆來看我，帶了好多現在盛產的"剝皮魚"；這魚肉非常細緻，也沒有小刺，所以非常好吃(雙關)。媽媽已經先把魚稍微處理過了，所以我只要：

1. 切去旁邊的魚鰭

2. 把皮剝掉，一定要剝皮唷！這魚的皮很硬，一定要剝掉才能吃。    不剝皮冰在冷凍庫，可以保存半年以上！

3. 雖然已經稍微處理過了但還是有一些紅紅的地方，再把它們沖乾淨，這樣煮出來的魚湯才會清澈。

4. 切段

5. 水燒開，加入薑絲，再把魚肉放進去煮熟，用一點點醬油和鹽調味就OK啦！

超簡單的吧！ 我一次可以吃3條呢！

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同場加映 - 我最愛的軟芭樂 (超級無敵香甜，我一次可以吃4~5顆)

只有這時節才有的，而且我在台中和新竹都沒有看到有人在賣，據媽媽說是宜蘭那邊的品種，只有基隆和宜蘭會賣的樣子！媽媽特別買了10幾顆來給我，加上冷凍的魚，一定很重，謝謝媽媽！