生酮飲食還蠻推薦大家吃培根的，我一開始也吃了很多培根(本身就很愛)，不過有個疑慮就是培根算是加工食品，有一些添加物；上網搜尋了一下，沒想到有自製培根的食譜耶！
2. 跪婦阿冠：自食自煮|自製培根(使用Zwilling雙人牌煙燻鍋)
但是我家沒中華炒鍋，也沒煙燻鍋(竟然有這種專門煙燻的鍋子)。五花肉買回來還要在冰箱風乾3天，感覺很麻煩，所以繼續吃costco買的厚切培根過日子。但就在某一天腦袋突然通了！爸爸每天在煙燻飛魚卵香腸，我就請他燻香腸時順邊幫我燻培根不就結了！！！這麼方便的事之前怎麼沒想到！！
因此去超市隨便買了一條帶皮豬五花，先在新竹自己抹鹽、放冰箱風乾，周末回家時順便帶回去請爸爸幫忙燻製！ 結果~~~~結果~~~~~ 煙燻的香氣讓一般的培根比不上、超級無敵好吃呀呀呀呀呀！ 而且培根愛切多厚就多厚。
試做，半斤
第一次試做，感覺要再燻久一點，裡面的肉還太粉嫩，不過就已經非常好吃了！ 回新竹後做了培根烤蛋(切小丁)
培根九層塔烘蛋 (切片)
培根、菇菇炒水蓮 (切絲)
不得不說自己燻製的真的不一樣，而且除了鹽之外完全沒有任何添加物！吃起來也安心很多！
之後，請媽媽再度試做，媽媽直接跟信任的黑豬肉商買了兩條各一斤的帶皮豬五花，還先用叉子叉洞之後再抹鹽+一點點糖，冰箱風乾2天、進烤箱低溫烤乾1小時，再用甘蔗煙燻1小時。這次色澤看起來更棒！可惜我已經回新竹了吃不到！
爸媽自己煙燻完直接烤來吃~爸爸大讚非常好吃，說甚麼吃到連牙都下肚了，真的很誇張！ 還拍照誘惑我，實在很可惡耶~~
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