Iffy's Life

今年央央生日遇到了我們的訓練課程，實在太煩啦！幼稚園正音班跟朱宗慶打擊的暑假也剛好都在這幾周，公司無法請假規劃假期真的很可惜(超嘔的啦)。 希望明年生日不要再遇到Training Course了。

因此在訓練課程開始前的周末就先做了一個芒果千層派來慶祝一下，之前一直覺得這種法式千層派很難做，感覺需要很有技巧才能把餅皮煎得完美，所以一直遲遲沒有動手嘗試，但幾個月前的某一天終於心血來潮跟央央做了一次，但那次是做芒果班戢，沒有弄千層，不過因此發現煎餅皮好像沒那麼難，所以今年的生日蛋糕就來做芒果千層啦！

材料很簡單，調整過後八吋的材料量如下：

餅皮部分：低筋麵粉 160g、雞蛋 3顆、牛奶 450g、砂糖 60g、奶油  30g。 我用直徑約20cm的平底鍋來煎，可以煎20片左右。

內餡部分：鮮奶油 600g 、砂糖 80g (甜度可自由調整)、芒果適量

做法：餅皮所有材料混和均勻後過篩(奶油先加熱融化，最後加入)，冰箱靜置30分鐘以上，就可以來煎囉，我每片餅皮用的量約 30ml，剛好家裡有量匙可用，非常方便！餅皮一片一片煎好後，可以直接疊起來，因為有奶油的關係，所以不會黏住，全部煎好後，用烘焙紙一起包起來放入冰箱冰30分鐘，讓表面的奶油吸收回餅皮裡) 

趁這時準備芒果跟鮮奶油，芒果建議選大顆的金煌芒果，這樣可以切成一片一片的，比較方便夾到千層派中。鮮奶油加糖打發，之後就可以兩層餅皮一層芒果的組合啦！

側面長這樣：

開心的央央

8/4 (日) 先行慶祝，生日禮物是期待很久的桌遊 - 骰子街。 (其實上周回基隆就先打開來玩了)

央央害羞不許願，就直接吹蠟燭了。

允寶也吃得很開心

8/8(四) 全家一起慶祝父親節，順便幫央央慶祝生日，阿嬤也照例做了超美的石花水果凍。

這次叫了 foodpanda的金色三麥外送，還有阿嬤煮的雞湯，吃超好！！ (我在TC帶學員，沒參加到好可惜)

開心大合照~~~  五個小孩吵翻天~~~  XD

感謝姑姑送的桌遊 - 古墓企鵝，簡單有趣，好上手，卡牌、配件也不多，玩一局約20-30分鐘，非常適合在睡覺時間已到，央央又吵著一定要玩桌遊時快速玩一局。

感謝叔叔&阿嬸送的軌道~~  男生還是愛交通工具類的呀！

感謝 Sofia 特別從沖繩帶回來的禮物-新幹線機器人