IMG_9756.JPG

聽到巴斯克乳酪蛋糕以為是某種特定的乳酪做的cheese cake,第一次吃到巴斯克乳酪蛋糕是去年生日的時候訂了安琪拉的,結果超甜,有點嚇到我了!後來在基隆的Ruth C. Coffee 茹絲咖啡吃到檸檬巴斯克,整個驚為天人,原來這個乳酪蛋糕這麼好吃阿~~~~

後來查了一下,沒想到原材料非常的簡單,就是一般做乳酪蛋糕常用的 cream cheese,做法也超級簡單,也不用像重乳酪蛋糕那樣弄一層餅乾底,或是輕乳酪蛋糕那樣要打發雞蛋,只要所有材料混一混就可以了。

之前防疫在家的時候就一直想做,但是那時在賣場一直買不到cream cheese (懶得去烘焙材料行),後來就不了了之了,沒想到上個禮拜阿光去大潤發買到了cream cheese,家裡也有檸檬汁跟百香果,就來做一個檸檬百香口味的巴斯克乳酪啦!

材料:(六吋)

cream cheese 250g, 細砂糖 75g, 全蛋 2顆, 鮮奶油 125g,檸檬汁 20g, 百香果一顆, 低筋麵粉 10g

做法:

cream cheese 室溫放軟,打散,依序加入糖、雞蛋(一顆一顆加)、鮮奶油、低筋麵粉混和均勻後過篩,加入檸檬汁與百香果汁混勻。

六吋蛋糕模鋪烘焙紙,倒入蛋糕糊後進預熱好的烤箱,180度烤約40分鐘,烤到表層焦黑即可取出放涼後,冰入冰箱等藏透了即可食用。

是不是超級簡單呀~~~

IMG_9710.JPG

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 IffysLife 的頭像
    IffysLife

    Iffy's Life

    IffysLife 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()